Новости медицины Изралия: сахарозаменители могут повышать сахар

Еще в 2014 году исследователи доказали, что заменители сахара меняют состав кишечных бактерий у мышей, и вместо того, чтобы предотвращать повышение сахара в крови, напротив, его повышают. В 2022 году ученые Института Вайцмана отдела иммунологии выяснили, что подсластители действуют так же и на человека.

Ученые провели исследование с участием 1 тыс. 400 добровольцев. 120 испытуемых сообщили, что они не употребляют сахарозаметили. Остальных участников исследования разделили на 6 групп, 2 из которых были контрольными. Добровольцы из оставшихся 4 групп употребляли один из искусственных подсластителей – сахарин, сукралозу, аспартам и стевию.

Исследователи выяснили, что все 4 заменителя сахара вызывают изменение состава кишечного микробиома и состав веществ, которые бактерии выделяют в кровь. При этом сахарин и сукралоза вызывают значительное изменение толерантности к глюкозе. Ученые уверены, что есть четкая связь между изменениями микробиома и нарушением толерантности к глюкозе.

Для того, чтобы доказать, что изменение состава микробной флоры является причиной нарушения метаболизма, ученые внедряли мышам образцы кишечных бактерий, взятых у участников эксперимента из разных групп. Исследования показали, что у мышей развился метаболический паттерн, аналогичный наблюдаемому у человека-донора.